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Quel est le repas qui me rappelle le plus la maison ?

Dans cet épisode, nous avons demandé à trois fins gourmets africains de nous parler du plat qui leur rappelle chez eux.

Chef Binta est la fondatrice de la fondation Fulani Kitchen. Elle a remporté le Basque Culinary World Prize, prestigieuse reconnaissance mondiale dans le milieu gastronomique.

Chef Helt Araujo est le gérant du restaurant Flor Do Duke à Luanda en Angola. Il fait partie du projet Ovina Yetu qui répertorie les ingrédients angolais.

L’entrepreneure gastronomique Yasmine Fofana tient le blog Afrofoodie et est la fondatrice de l’Abidjan Cocktail Week.

Chef Binta, Chef Helt Araujo, Yasmine Fofana