Que refeição vos faz lembrar de casa?

With guests
Chef Binta, Chef Helt Araujo, Yasmine Fofana

Episode notes

perguntamos a três gourmets africanos sobre o prato que os lembra de casa.

Transcript

Para este episódio, perguntamos a três gourmets africanos sobre o prato que os lembra de casa.

Chef Binta é o fundador da Fulani Kitchen Foundation. Ela é a vencedora do Prêmio Mundial de Culinária Basca.

O chef Helt Araujo dirige o restaurante Flor Do Duke em Luanda, Angola. Faz parte do projecto de investigação Ovina Yetu que cataloga ingredientes angolanos.

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