Que refeição vos faz lembrar de casa?
With guests Chef Binta, Chef Helt Araujo, Yasmine Fofana
Episode notes
perguntamos a três gourmets africanos sobre o prato que os lembra de casa.
Transcript
Para este episódio, perguntamos a três gourmets africanos sobre o prato que os lembra de casa.
Chef Binta é o fundador da Fulani Kitchen Foundation. Ela é a vencedora do Prêmio Mundial de Culinária Basca.
O chef Helt Araujo dirige o restaurante Flor Do Duke em Luanda, Angola. Faz parte do projecto de investigação Ovina Yetu que cataloga ingredientes angolanos.
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